Hozzávalók:
40 dkg liszt
10 dkg cukor
2 sütőpor
1 csomag vaniliás cukor
8 tojás
Krémhez:
50 dkg túró
1,5 dl tej
25 dkg mascarpone
1 citrom
10 dkg cukor
Tetejére:
1 üveg meggybefőtt
A liszthez hozzákeverem a sütőport. A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből habot verek, a sárgájához hozzáteszek a cukor fés a vaniliáscukrot, szintén felverem. Amikor ezek megvannak, összekeverem, úgy hogy a habot ne törjük össze. 40x30-as tepsit kivajazom és belisztezem. Beleöntöm a masszát majd kb. 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütöm.
A túrót, mascarponét, tejet, citrom reszelt héját és a fél citrom levét, cukrot robotgéppel összekeverem, majd ha kész a piskóta, és kihült akkor a tejetjét óvatosan levágom éles késsel (nem félbe) és a krémmel egyenletesen megkenem. A meggyet úgy szórod rá ahogy tetszik.
