Hozzávalók:
4 db tojás
15 dkg porcukor
20 dkg liszt
40 dkg magozott meggy
1/2 csomag sütőpor
10 evőkanál forró víz
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 160 fokra (légkeverésen).
A tojássárgákat a porcukorral gépi habverő segítségével kb. 10-15 perc alatt alaposan összedolgozzuk. Evőkanalanként hozzáadjuk a víz felét. Majd a sütőporral elkevert liszt következik, szintén részletekben, de közben már mehet bele a maradék víz is. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és nagyon óvatosan beleforgatjuk a tojásos-lisztes masszába, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
A tésztát kikent, lisztezett tepsire öntjük, és a tetejére rászórjuk az előzetesen lisztbe hempergetett meggyszemeket.
160 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsül (tűpróba!).
