1 egész csontos csirkemell
2-3 fürtös koktél paradicsom
2 db édesburgonya
1 kávéskanál méz
só
1 kávéskanál pirospaprika
1 csipet bors
1 gerezd fokhagyma
1 dl olaj
Elkészítése:
A csirkét és a paradicsomot megmosom. Az édesburgonyát vékonyan meghámozom és cikkekre vágom, sózom borsozom, és egy kicsi olajjal meglocsolom, majd megforgatom hogy mindenhol olajos és ízes legyen. A mézet, olajat, pirospaprikát, borsot, fokhagymát (vágd apróra vagy fokhagymanyomón nyomd át) és sót jól elkeverem egy tálban, hogy egynemű legyen. A csirkét beleteszem egy hőálló tálba vagy tepsibe és rálocsolom a keveréket. A paradicsomokat szárával együtt melléteszem sülni.
A burgonyát kb. 230 °C-os sütőbe teszem (légkeveréses) kb 20 perc alatt megsül, egyszer óvatosan forgassuk át a burgonyákat! Vigyázz mert puha! Ne törjenek össze mert püré lesz belőle.
A csirke is bekerül a sütőbe alulra kb 30 percre, néha locsoljuk meg a levével!
