Hozzávalók:
6 db tojás
2 közepes fej lilahagyma
2 ek libazsír vagy vaj
1,5 ek mustár
0,5 kávéskanál fűszerpaprika (elhagyható)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
Elkészítése:
A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, tálba tesszük és villával összetörjük.
Hozzáadjuk a mustárt, a libazsírt vagy vajat és a finomra vágott lilahagymát.
A fűszerekkel (pirospaprika, só, bors) ízesítjük.
Ha tálalás előtt hűtőben tartjuk, fogyasztás előtt fél órával vegyük ki, hogy kenhető állagú legyen.
