1/2 kg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
12 dkg rizs
2,5 kk só
1 kk frissen őrölt fekete bors
8 db TV paprika
1 l paradicsompüré
4 ek cukor vagy folyékony édesítő
Elkészítése:
Egy tálban összekeverjük a darált húst a rizzsel, sóval, borssal ízesítjük és kezünkkel alaposan összedolgozzuk.
A megtisztított paprikák végét levágjuk, magházukat és az ereket eltávolítjuk, majd mindegyiket lazán megtöltjük a húsos egyveleggel.
A paprikákat egymás mellé egy jókora lábasba fektetjük, annyi forró vizet öntünk rá, hogy épp ellepje. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és lefedve közepesnél kissé gyengébb lángon puhára pároljuk a paprikákat.
Ízlés szerint cukorral ízesítjük és még 10-15 percig alacsony lángon főzzük.
Sós vízben megfőzött burgonyacikkelyeket kínálunk mellé.
