1 kis fej kelkáposzta
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 db burgonya
3 db sárgarépa
1/2 fehérrépa
1/4 zeller
1/2 dl olaj
1 csomag virsli ( 5db-os)
vagy
2 db krinolin
1 csipet petrezselyem
1,5 dl tejföl
1 teáskanál majoránna
1 késhegynyi (csipet) őrölt kömény
3-4 liter víz
1 zöldségleves kocka
1 teáskanál pirospaprika
só
bors
Elkészítése:
A kel leveleket megmossuk és jól lecsöpögtetjük. A káposztát 4 felé vágjuk, a torszát kivágjuk, majd 1 cm széles csíkokra vágjuk. A sárga- és fehérrépát meghámozzuk és vékonyan felkarikázzuk. A krumplit meghámozzuk és kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. A zellert meghámozzuk felkockázzuk. A vörös- és fokhagymát kis kockára vágjuk, majd a kevés olajon megpároljuk. MInden mehet bele kivéve a virsli/krinolin. Hozzáadjuk a sót, borsot, pirospaprikát, petrezselymet, majorannát és a köményt. Felöntjük vízzel.
Takarék lángon hagyjuk, hogy lassan felforrjon. Akkor van majdnem kész ha a répa puha. Ekkor beletesszük a karikákra vágott virslit/krinolint.
A tejfölt csomómentesen elkeverjük egy merőkanálnyi lével, majd hozzáadjuk
