Hozzávalók:
2 közepes fej vöröshagyma
500 g tehéntúró (félzsíros)
2 púpozott teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál köménymag (őrölt)
6-8 nagy csipet só
bors - fekete (őrölt)
4 púpozott evőkanál tejföl (20%-os)
A hagymát apróra felvágjuk. Apróbbra, mint mikor főzéshez kockázzuk. A túrót eldolgozzuk a pirospaprikáva. A megadott mennyiség kb. stimmelni fog, de igaziból akkor elég a paprika, ha a krém intenzív narancssárga színűvé válik. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a köménymagot is. A hozzávalóknál megadott mennyiségek szintén irányadóak. Nekem ennyi kellett bele, de ízlés szerint fűszerezzünk természetesen. A hagymát is hozzákeverjük. Legvégül a tejföllel beállítjuk a kívánt állagra. Ha túl sok tejfölt adunk hozzá, túl folyós lehet a körözött!
És kész is a legeredetibb, legklasszikusabb körözött!
